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¡Prepara un Pumpkin pie!

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“Pie de Calabaza”

 

Te mostramos una forma fácil y rápida de prepararlo:

-Ingredientes: 3/4 taza de azúcar o sustituto. 1/2 cucharadita de sal y ½ de jengibre en polvo. 1 cucharadita de canela en polvo. 1/4 cucharadita de clavos en polvo. 2 huevos grandes. ½ kilo de Calabaza de Castilla (la pulpa cocida). 1 leche evaporada. 1 corteza de pie. Opcional: Crema batida light para adornar.

-Preparación: en un tazón mezcla todos los ingredientes en polvo más el azúcar. Aparte, bate los huevos y añade la calabaza (a punto de puré) y adiciona los demás ingredientes. Agrega poco a poco la leche evaporada y mezcla. Viértelo en el molde.

Precalienta el horno a temperatura media por 15 minutos. Reduce la temperatura y coloca el pie y hornéalo durante 40 minutos o hasta que cuando insertes un palillo en el centro salga limpio. Sácalo y déjalo que se enfríe a temperatura ambiente durante 2 horas. Sírvelo decorando con crema batida.

BENEFICIOS

  • La calabaza es un alimento muy nutritivo por su alto contenido de vitaminas A, B y C, y minerales.
  • Su consumo te protege contra infartos por su gran cantidad de pectina, nutriente que ayuda a evitar que el colesterol se adhiera a los vasos sanguíneos.
  • Es ideal para los diabéticos ya que regula el azúcar en sangre; es depurativa y gracias a sus betacarotenos te protege contra la aparición de tumores cancerígenos.